菜刀是我們每個(gè)家庭必備的廚房用具之一，或許我們平時(shí)不會(huì)去注意它的品牌，覺(jué)得能切菜就好。其實(shí)，這小小的一把菜刀，也能給我們的生活提供諸多便利。如果您還不清楚的話，那就跟隨譚女士來(lái)普及一下這方面的知識(shí)吧！我老公家是世代做菜刀的老鐵匠，我在每天跟菜刀接觸的日子里，聽(tīng)老輩人說(shuō)我們平常要購(gòu)買(mǎi)家庭或酒店，飯館，廚房用品的菜刀哪各種好呢？要注意哪些要點(diǎn)、、、、跟譚女士來(lái)了解下吧！ 附：菜刀選購(gòu)要點(diǎn) 1、看材質(zhì)：從材質(zhì)上看，菜刀分為鐵刀、不銹鋼刀、鐵夾鋼刀、純鋼刀。其各自的特點(diǎn)是純鋼刀易崩刃、鐵刀易卷刃、不銹鋼刀磨不快，而鐵夾鋼刀的質(zhì)量。所謂鐵夾鋼刀，就是刀的中間層為鋼質(zhì)，兩面為薄薄的鐵質(zhì)層。 2、看刃口：菜刀的開(kāi)刃方式分為機(jī)器開(kāi)刃和手工開(kāi)刃，所以單就鋒利度而言，鋼材硬度更高的，刃口度數(shù)更小的，刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會(huì)更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，無(wú)缺口的。 3、看手柄：在刀柄方面主要材質(zhì)有木質(zhì)，工程塑料、鋼柄等，各有優(yōu)點(diǎn)。通常來(lái)說(shuō)沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必須具有良好的抗沖擊強(qiáng)度和表面硬度，有比較好的尺寸和穩(wěn)定性，其次還要有一定的耐化學(xué)藥品性和良好的電氣絕緣性，再者，就是握感要好，光滑亮麗不傷手，有防滑設(shè)計(jì)。 可本人現(xiàn)場(chǎng)觀察，的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談，無(wú)論您是批發(fā)還是自己家用購(gòu)買(mǎi)，小譚都在這里期待您的光臨！ 聯(lián)系人：譚小姐、李總（銷(xiāo)售部經(jīng)理） 電話：86- 手機(jī)： 地址：湖南省嘉禾縣塘村鎮(zhèn)塘彎村省道馬路旁邊興旺菜刀加工廠