高溫瓷一般指燒成溫度在1200℃以上的瓷器，而低溫瓷一般在1100℃左右燒成的瓷器。由于瓷器大多在表面敷釉，因此兩者粗看差別不大，但細看則會發(fā)現(xiàn)色澤、手感和聲音均有不同，而內(nèi)在性質(zhì)則更是相差甚遠。 從瓷化效果上來說，只有足夠的高溫才能使原料完全瓷化。而完全瓷化的瓷器在強度、耐磨性及釉面的致密度都比不完全瓷化的瓷器好很多。另外，高溫燒成的瓷器可以去除更多的雜質(zhì)，因此在瓷質(zhì)上也比低溫瓷要純凈一些。 但是，燒制高溫瓷對制作工藝有很高的要求。普通的窯無法穩(wěn)定的維持固定溫度的高溫，原料選用粗糙的瓷坯也很難在高溫下燒出好的高溫瓷。因此，高溫瓷的成本較高。許多地方的低價瓷均選用了低溫燒成的方法。 對于瓷都景德鎮(zhèn)來說，長久以來一直堅持高溫燒成的方法。因此，其制作的瓷器才獲得了“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬“的評價。