淮南許氏牛肉湯（原許志）是在淮南牛肉湯配方的基礎(chǔ)上加以改進又增加松針、決明子等十幾種滋補中藥秘制換季配方。選用上乘黃牛肉、牛骨，經(jīng)過三個多小時的精心熬制而成，清香可口，喝過口不干，嗓不燥，再配上精制的粉條、豆餅、豆腐皮百吃不厭，也是中華大地家喻戶曉的地方特色小吃?；茨显S氏牛肉湯是淮南市早餐工程示范店，也是市政府目前授牌淮南牛肉湯示范店，淮南牛肉湯旗艦店。在市委市政府早餐工程領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，先后榮獲“中國名小吃”“江淮” “安徽十大名小吃” “淮南市早餐工程示范店”“淮南牛肉湯示范店”“中國豆腐文化節(jié)早餐接待指定單位”“商務(wù)旅游會議接待推薦定點單位”等20多塊獎牌?；茨吓Ｈ鉁痉兜陝?chuàng)始人—許志在2010年策劃編寫“淮南牛肉湯動漫歌”，一時在網(wǎng)絡(luò)上轉(zhuǎn)載百萬人次，受到市委市政府的嘉獎，榮獲淮南市春晚好項目，同時獲得“十個一工程獎”， 被中央電視臺、安徽電視臺、淮南電視臺、潘集電視臺等20多家媒體報刊雜志刊登報道。