羊東家集十余年對(duì)于烤羊的專注和研究，在傳承先祖蘇武“地坑烘烤全羊”的工藝精髓，發(fā)明推出了采用“無(wú)煙高溫輻射烘烤工藝”的多功能木炭專利烘烤爐。傳統(tǒng)烤全羊一直采用的是明火開(kāi)放式炭火直烤，煙熏火燎，而采用電烤卻沒(méi)有炭火烤制的口味香醇。而羊東家的多功能無(wú)煙木炭專利烘烤爐完全解決了這些問(wèn)題：1、節(jié)能：多功能無(wú)煙木炭專利烘烤爐每爐可同時(shí)烘烤3-6只羊，而用炭量?jī)H需8-10斤炭。比傳統(tǒng)烤制方式節(jié)能80%。2、快速：傳統(tǒng)烤制單只羊需要2.5-3小時(shí)。多功能無(wú)煙木炭專利烘烤爐烤制一爐僅需1.5-2個(gè)小時(shí)，單只羊的烤制效率提升80%3、節(jié)省人工：傳統(tǒng)烤羊需要由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員看管，在烤制過(guò)程中不間斷的刷油上料，控制火候。而多功能無(wú)煙木炭專利烘烤爐操作方法簡(jiǎn)單，在烤制過(guò)程中無(wú)需刷油上料。一人可同時(shí)看管多臺(tái)烤爐，期間還可兼做其他工作。徹底擺脫了烤全羊?qū)τ谌藛T與技術(shù)的依賴。4、口味：傳統(tǒng)烤全羊由于是明火直烤，使羊肉內(nèi)外受熱不均勻，烤制過(guò)程煙熏火燎，影響羊肉的口味，而且易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。而多功能無(wú)煙木炭專利烘烤爐采用全封閉高溫烘烤，羊肉內(nèi)外受熱均勻，使羊肉水分不易蒸發(fā)，考出來(lái)的肉外酥里嫩，色澤金黃。多功能無(wú)煙木炭專利烘烤爐使烤全羊由粗獷郊外經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向城區(qū)，有煙熏火燎走向健康環(huán)保