廣西容縣沙田柚，產(chǎn)源地為廣西容縣自良鎮(zhèn)中平村，其果形美皮薄、味甜蜜、耐貯藏，果面金黃色；果肉蝦肉色，汁飽脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，極耐貯藏，果實可貯藏150 - 180天，貯后風味尤佳，有水果珍品\"天然罐頭\"“果中珍品”之美稱，是清朝乾隆時期指定貢品。廣西容縣人培育沙田柚一向遵循土法，環(huán)境、氣候、土壤等外界條件非常純正，沒有人為污染，沙田柚也呈自然生長狀態(tài)，雖個頭不大，味道卻非?？煽?。容縣沙田柚營養(yǎng)豐富，直接食用果肉占51.8 - 58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白質(zhì)6.4%(干物計)，含糖分12%左右，含酸量0.29%,維生素C含量100 - 150毫克/100克，居各種柑桔之冠，此外還含有維生素B1、B2、B6、煙酸和磷、鈣、鐵等，有消食、化痰、止咳、潤肺、醒酒等功效。