北京金霈客餐飲管理有限公司:今個(gè)兒驢肉創(chuàng)立于2015年，是由一名土生土長的河北80后周金霈創(chuàng)建的餐飲品牌。產(chǎn)品以秘制驢肉為主打，還包括營養(yǎng)湯品及驢的周邊產(chǎn)品等。目前僅覆蓋北京范圍。品牌創(chuàng)立之初是秉承著發(fā)揚(yáng)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食的理念，希望讓消費(fèi)者了解并正視營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛羊肉的驢肉，而后來我們發(fā)現(xiàn)，我們需要做的，其實(shí)是讓消費(fèi)者吃到放心的真肉！今個(gè)兒驢肉的品牌理念就濃縮在短短的一句slogan中——“關(guān)于賣肉，我們很嚴(yán)肅！"，不同于街邊的驢火小店，今個(gè)兒驢肉的全部驢肉均經(jīng)過嚴(yán)格篩選，精選體型大、口感好、2-3歲的新疆驢，一手肉源，保證每份到達(dá)消費(fèi)者手里的驢肉都是新鮮的真驢肉。 除了真肉真新鮮，“今個(gè)兒”的烹飪配方也非常講究，每一塊肉，都挑選超過30種的珍貴，以及10余種優(yōu)質(zhì)醬料，經(jīng)過8道嚴(yán)格的工序進(jìn)行精心烹制，終呈現(xiàn)出符合大眾口味的原味和麻辣味兩種口味的驢肉。 營養(yǎng)湯品更是采用真正驢棒骨，小火慢熬制成。不僅如此，針對兩性體質(zhì)不同的營養(yǎng)要求，熬湯的原料也經(jīng)過了仔細(xì)的挑選搭配，定制了男女兩款。 除此之外，為了給年輕消費(fèi)者一個(gè)全新的“肉嘗”體驗(yàn)， 今個(gè)兒驢肉引進(jìn)墨西哥Taco卷餅，搭配秘制驢肉，開發(fā)出了驢肉新吃法！ 就像品牌slogan一樣，今個(gè)兒驢肉將秉承著嚴(yán)肅的賣肉態(tài)度，為每一位消費(fèi)者提供真鮮的可口驢肉，讓您大口吃肉，吃得放心。不管是與長輩怡情小酌，還是在跟好友把酒言歡，選擇“真”驢肉，準(zhǔn)沒錯(cuò)兒！