劉師傅電話：本人可去外地長期工作或技術(shù)指導！可先免費上門試做火鍋鍋底底料沾料蘸料品嘗。蘸料技術(shù)廚師 專業(yè)的吃火鍋沾料 鍋底沾料制作方法配方蘸料有本人自己創(chuàng)新的：菌王醬，豉油皇汁，秘制豆豉醬，金沙醬，酸辣醬，蟹黃醬/海鮮沙茶醬/ 肥牛汁 /香辣牛肉醬 /特制麻醬/ 香辣醬 /香油醬 /甜辣醬，野山椒醬油、 Ok肥牛醬料，蘑菇醬等三十余種。精通重慶川火鍋（清湯鍋，骨湯鍋，麻辣鍋，鴛鴦鍋等），豆撈火鍋（金湯鍋，銀湯鍋，菌湯鍋，酸辣鍋，番茄鍋，咖哩鍋等），肥?；疱仯ㄉ蠝仯槔卞?，滋補養(yǎng)顏鍋，海鮮鍋，酸辣鍋，粥湯鍋等）老北京銅火鍋（骨湯鍋，海鮮鍋，麻辣鍋等）以及各種自助火鍋，麻辣系列，干鍋系列，水煮系列，香辣系列以及滋補系列的各種特色鍋底的制作！