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鴕鳥下的蛋長達15厘米，寬8里面，重量在3斤左右。一顆鴕鳥蛋，可供二十多人食用。每個鴕鳥蛋中100克其中含蛋白質(zhì)22.54毫克，鈣質(zhì)80毫克，鐵質(zhì)4.03毫克。鴕鳥蛋口感超贊、味道鮮美、營養(yǎng)價值非常高。
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