老滋味排骨米飯始建于2000年，是濟(jì)南大富源餐飲旗下的知名品牌。經(jīng)歷了近十年的發(fā)展已經(jīng)是國內(nèi)排骨米飯行業(yè)一個響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤＠献涛杜殴敲罪埵谴蟊娤M(fèi)，借鑒主題餐廳的經(jīng)營特點(diǎn)，融入現(xiàn)代化的中式快餐操作模式。裝修簡潔明快，老滋味排骨米飯擁有380家連鎖店，年銷售龍骨過千萬斤。服務(wù)顧客超千萬人次。已經(jīng)在全國各地?fù)碛辛她嫶蟮念櫩腿后w。老滋味排骨米飯已經(jīng)從單純的異地開店到控股其它排骨米飯或者快餐品牌的多元化發(fā)展的道路上來。前景更為廣闊。老滋味排骨米飯始建于2000年，是濟(jì)南大富源餐飲旗下的知名品牌。經(jīng)歷了近十年的發(fā)展已經(jīng)是國內(nèi)排骨米飯行業(yè)一個響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤＠献涛杜殴敲罪埵谴蟊娤M(fèi)，借鑒主題餐廳的經(jīng)營特點(diǎn)，融入現(xiàn)代化的中式快餐操作模式。裝修簡潔明快，老滋味排骨米飯擁有380家連鎖店，年銷售龍骨過千萬斤。服務(wù)顧客超千萬人次。已經(jīng)在全國各地?fù)碛辛她嫶蟮念櫩腿后w。老滋味排骨米飯已經(jīng)從單純的異地開店到控股其它排骨米飯或者快餐品牌的多元化發(fā)展的道路上來。前景更為廣闊。一是強(qiáng)調(diào)快速收殘食，顧客剛剛吃完就有服務(wù)員盯著準(zhǔn)備收碗盤，這樣可以迅速騰空位置，避免浪費(fèi)餐位，借此可以提高翻臺速度。一般的老滋味排骨米飯連鎖店每個餐口時段可以翻臺4-5次，餐品3分鐘以內(nèi)出餐，10分鐘左右吃完。二是堅持提供高性價比的出品，排骨米飯本身就很突出價值感，一份十多元的排骨米飯看似利潤不大，但吃得人多，且批量制作，運(yùn)營成本極低，每天的收入也很可觀。三是精簡品種以提率，突出特色。老滋味就是突出排骨米飯，以排骨米飯取勝。而顧客依然絡(luò)繹不絕，究其根本原因，老滋味把全部精力拿出來做好排骨米飯，研究排骨米飯，品質(zhì)穩(wěn)定，口味卓絕。顧客自然喜歡。四是因陋就簡做店鋪裝修，老滋味排骨米飯很多店鋪都裝修都非常簡單，除了門頭字號統(tǒng)一制作之外，無論是店頭還是店內(nèi)飾品，基本上是能省則省，這樣可以壓縮投資，縮短投資回收周期。主要的是因為老滋味排骨米飯做的是回頭客的生意，也許老滋味的店面并不是選擇在繁華的位置，也沒有炫目的裝飾裝修，但是老滋味選擇的是長遠(yuǎn)利益，把投資費(fèi)用節(jié)省下來留給顧客，顧客滿意，自然經(jīng)常光顧。五是配方標(biāo)準(zhǔn)化做到，各家連鎖店的出品品質(zhì)常年穩(wěn)定，品質(zhì)如