牛肉拉面（大粗二粗一窩絲、寬面韭葉面）、羊肉拉面、河南燴面、武漢熱干面、各味小刀面、刀削面、四川麻辣旦旦面、酸辣粉、炒面、冷面、雜醬面、虎皮鹵蛋。

牛肉粉面 酸辣粉面 桂林米粉 過橋米粉 口水涼面

排骨湯面 豬腳湯面 雞湯面

紅油面

三鮮麻辣面

炒 面面

拉 面 刀 削 面 手搟面

炸醬面

鹵 面 珍 珠 面 擔擔面?zhèn)魇诖ㄎ洞篼u、紅鹵、、上色、鹵湯保存、鹵牛肉、鹵羊肉、鹵豆制品、鹵豬、雞、鴨,等葷制品、夫妻肺片、等涼拌制品?？绝唫魇诒本┛绝?、脆皮烤鴨、啤酒烤鴨、五香烤鴨及淹制方法、武漢鴨脖等。

麻辣面

炒 面