馬圪當(dāng)食用菌系列產(chǎn)品均來自自然生態(tài)良好的太行山地區(qū)。這里環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率高達(dá)百分之八十以上，光照充足、晝夜溫差大、沒有工業(yè)污染，是適合菌類生長的環(huán)境。因而它綠色健康，名譽(yù)四方。

<1>野生木耳

野生木耳，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，富含多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸及多醣體。營養(yǎng)學(xué)家斯坦福認(rèn)為：食用菌是未來理性的產(chǎn)品之一，我們的產(chǎn)品摘自太行山深處，野生，經(jīng)過人工清洗和天然晾曬，才進(jìn)行包裝，肉厚味香，口感。泡發(fā)率高達(dá)1：16，是普通塑料菌袋產(chǎn)品無法比擬的。

營養(yǎng)成分：

蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)含量高達(dá)10.6%，被營養(yǎng)學(xué)家稱之為：素中之葷和葷中。

磷：每100g黑木耳中含磷量高達(dá)201mg，磷是人體中含量較多的元素之一，它在保持體內(nèi)ATP代謝的平衡，調(diào)節(jié)能量過程中有著重要作用。

鐵：每100g黑木耳中含鐵量高達(dá)185mg，是所有食物中含鐵量的食材。

鈣：每100g黑木耳中含鈣量357mg，可滿足每日鈣攝入量的95%以上

<2>野地皮菜

野生地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮等，是和藻類的結(jié)合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點(diǎn)像泡軟的黑木耳。地皮菜屬季節(jié)性稀有的山野珍品，于夏天雨后草皮綠地生出，太陽出來就消失了，極其珍貴。地皮菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)，以色列魏茨曼研究的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對老年癡呆癥產(chǎn)生療效。地皮菜是一種美食，適于做湯，別有風(fēng)味，也可涼拌或燉燒，屬寒性食品。

<3>松珍

山珍野生菌藏于深山老林，高山峽谷之中，納百年樹木之髓，吸百花野草之氣，常食不僅能促進(jìn)和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，提高機(jī)體的。亦能起到預(yù)防和疾病的作用。此外，還有、保健美容等功能。近年來，因其突出的營養(yǎng)與食、藥用價值，收到美食、保健、醫(yī)療界極大關(guān)注。聯(lián)合國營養(yǎng)研究中心指出，一葷一菌一素是人類健康的膳食結(jié)構(gòu)。

<4>野蘑菇

野生蘑菇中含有18種氨基酸，其中人體必需的賴氨酸含量很高。野生蘑菇的蛋白質(zhì)含量也很高，與牛奶等值，而且可消化率達(dá)70-90%，享有植物肉之稱。蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。 蘑菇含有多種維生素，尤其對人體攝取維生素A、維生素D起著非常重要的作用。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有維生素A寶庫之稱。蘑菇中維生素D的含量比大豆高20倍，是海帶的8倍。而維生素D能幫助人體吸收鈣，有益于骨骼的健康。此外蘑菇還含有豐富的鐵、磷、鉀、鈣與礦物元素、硫氨素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、煙酸(復(fù)合維生素B)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素及酶類。

小雜糧