朝東牌食品 產(chǎn)于河南省延津縣。該縣地處歷史悠久的黃河故道區(qū)域，因特有的地址與適宜的氣候條件，生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)強筋小麥，以其獨有的筋道強、有營養(yǎng)、味道好特點，而被市場所認可，現(xiàn)已被定為國家優(yōu)質(zhì)強筋小麥生產(chǎn)基地。 朝東食品依靠本地得天獨厚的優(yōu)質(zhì)強筋小麥資源，特聘請有關食品專家和高級廚師指導，以現(xiàn)代食品生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)配方相結(jié)合的生產(chǎn)技術，生產(chǎn)出口感勁道、味道鮮美的雞汁素腸。產(chǎn)品主要原料是經(jīng)過多次清洗提取的優(yōu)質(zhì)小麥強筋，保持了小麥粉的麥香味和特有的韌性，并且產(chǎn)品的高蛋白、低脂肪、低糖非常符合現(xiàn)代人的膳食結(jié)構(gòu)。

雞汁素腸制作工藝

ａ、制取圓形空心素腸的方法。用手工或機械在小麥面粉中加水提取清水面筋，并把面筋卷繞在一定直徑，一定長度的棒料上，其面筋厚度為３～４ｍｍ，卷繞好后立即下水鍋，升溫水煮數(shù)分鐘，撈出后立即用冷水浸泡，再撈出，抽（堆）出棒料，便成圓形空心腸子狀，然后用切刀截成２５－３０ｍｍ的節(jié)（段），

ｂ、雞汁湯制法把肥胖活雞屠宰后，切成虛下鍋，加水，并配入少量花椒、八角、茴香、丁香、桔皮、食鹽進行水煮，待雞肉煮熟，香料（調(diào)料）煮透后，把雞肉、香料渣撈出，用醬油醬色，把湯汁調(diào)至棕紅色，再煮沸２分鐘，然后，加入少量味精即成，

ｃ、把上述已調(diào)制好的圓形空心素腸與辣椒油混合、調(diào)勻、裝瓶，再灌入雞汁湯，然后真空排氣、封口、處理。