武漢周黑鴨以其獨特的腌 、烤、鹵等制作工藝，配以多種綠色材，導(dǎo)入香鹵、辣鹵、麻鹵等現(xiàn)代鹵味理論，秘制出享譽三鎮(zhèn)的產(chǎn)品絕味武漢 周黑鴨 品鹵味純正、色澤光亮、酥香入骨、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、營養(yǎng)豐富、 健胃扶脾、美容美體、保健強身。正所謂：回鹵燉百味生，三千寵愛一身承，此味只應(yīng)天上有，人間能 得幾回聞！

麻：麻的勁爽 ，麻的上癮！周黑鴨，精選作料復(fù)配配方，麻味一絕！

辣：辣的夠勁 ，火得要命！周黑鴨，精選子彈頭朝天椒、野山椒等，復(fù)合搭配，潤辣不上火！

鮮：原料精選，技術(shù) 保證！周黑鴨，精選活鴨，肉質(zhì)鮮嫩。作料提香，無人不愛！

香：皮勁肉嫩 ，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾；料香味濃，鮮香不膩，國粹美味大補宴，不吃鴨肉是遺憾，香入心間！

甜：甘甜入口 ，回味無窮！周黑鴨，利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮，入口甘甜。

酥：周黑 鴨，中藥秘制，再加上獨特的飄香油和增香粉，烤出來的鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香氣、回味超居首位。

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