ACA，一種生長在南美洲秘魯安地斯山區(qū)海拔四千米以上的高原珍惜植物。可在無肥料、缺氧、晝夜溫差大、長期冰封的獨特環(huán)境下吸收土壤精華而正常生長，內(nèi)富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、礦物質(zhì)鋅、鈣、鐵、磷、碘等、維生素C、B1、B2、B6等，其中瑪咖所獨有的瑪咖酰胺、瑪咖烯更被科學(xué)家譽為天然活力營養(yǎng)素，數(shù)千年來MACA一直被印加人看做是安地斯山神賜的禮物，被稱之為南美人參發(fā)動機。2002年瑪咖在麗江試種成功，2011年5月國家衛(wèi)生部批準瑪咖為新資源食品，同年6月份麗江政府出臺加快推進瑪咖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知，