深圳市白天鵝西點蛋糕培訓中心專業(yè)傳授西點、面包制作技術(shù)及蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓中心。創(chuàng)辦人葉大澤先生國內(nèi)烘焙大師、全國酒店業(yè)評委、國家職業(yè)技能竟賽栽判員、國家西式面點高級技師、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會會員，以及11年度中華烘焙培訓機構(gòu)，白天鵝西點蛋糕培訓中心的創(chuàng)辦人。

深圳市白天鵝西點蛋糕培訓中心由葉大澤先生親自督導教學，多位獲得省級高級技師職稱的老師執(zhí)教，中心擁有一支自己的教學研發(fā)團隊，不定期地推出白天鵝的創(chuàng)新的教學產(chǎn)品，不斷為教學內(nèi)容注入新的元素，讓教學內(nèi)容始終緊貼市場、潮流的風格：學校為學員配備先進的教學設備，提供豐富的教學材料，采用一對一教學模式，的實教學方法，為培養(yǎng)烘焙行業(yè)提供實用的技術(shù)人才服務！我們以培訓實用型、職業(yè)型烘焙專業(yè)人才為根本。學校常年招生，招生范圍沒有限制，適合不同行業(yè)入學。

隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了前所未有的商機。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中，一線技術(shù)人員極具潰乏，絕大部分烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達10萬人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)重金高薪籠絡人才，這樣就會使烘焙行業(yè)薪水線高于所有行業(yè)。