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煲仔飯怎么做，有哪些東西可以配的煲仔飯材料，煲仔飯好不好吃，味道怎么樣，哪里有賣的煲仔飯。

煲仔飯煲味傳奇煲仔飯 國內品牌!

功夫煲仔發(fā)源于安徽合肥，由功夫煲仔鼻祖詹開俊先生（現(xiàn)合肥放鵝郎餐飲投資管理有限公司CEO及合肥杠崗香功夫煲仔餐飲管理有限公司總經(jīng)理）

結合港式、臺式、廣式、內地煲仔飯終選定煲仔飯作為快餐研發(fā)項目，以中國功夫作為品牌文化，以國人主食米飯作為品牌核心，從而創(chuàng)造了現(xiàn)

代中式快餐功夫煲仔，于2009年3月在合肥成功創(chuàng)立，經(jīng)過4年的發(fā)展壯大目前已經(jīng)成功開設了400余家功夫煲仔連鎖店和子公司。

煲仔飯在廣州，合肥，東莞是，深圳，山東，等各地都是比較出色的。

煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味

濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油

，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。

合肥頂正培訓項目：

頂正地方特色類：麻辣燙、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯，桂林米粉、咸肉飯菜骨頭湯，老鴨粉絲湯，牛肉粉絲湯、北京果木烤鴨、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、鹵水、火鍋、四川涼菜、壽司，絕味鴨脖，重慶燒雞公，酸菜魚水煮魚水煮牛肉毛血旺、砂鍋米線，砂鍋麻辣燙，揚州鹽水鵝，鹽酥雞，豬肚雞火鍋，缽缽雞，柳州螺螄粉，養(yǎng)顏煲湯，冷串串，瀏陽蒸菜，川湘炒菜，石鍋拌飯，石鍋魚、木桶飯、淮南牛肉湯、中式快餐、蛋包飯、合肥爆魚、蘿卜牛雜、成都冒菜、黃燜雞米飯、沙縣小吃、南京鹽水鴨、揚州鹽水鵝、骨頭飯、海南雞米飯、砂鍋土豆粉、四川砂鍋系列、烤羊排羊腿、炸雞鎖骨

頂正面食類：生煎、南翔小籠、揚州灌湯包、鍋貼、包子、牛肉煎包，土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、牛肉面、混沌、大娘水餃、餅類、酥類、蒸餃、粉團，蘭州拉面，特色鋪蓋面、雞蛋灌餅、重慶小面、意大利面

頂正西式點心類：蛋糕、西餅、面包、蛋撻、匹薩、慕斯蛋糕、棗糕、黃橋燒餅、起司蛋糕、芝士蛋糕、

頂正休閑小吃類：港式滿記甜品、臺灣鮮芋仙甜品，甘梅地瓜，臺灣手抓餅，關東煮、章魚小丸子、漢堡薯條炸雞翅、豪大大雞排、韓國魔薯師薯片、烤紅薯、韓國辣年糕、蒲式蛋撻、土耳其烤肉、砂鍋養(yǎng)生粥，蛋卷，瘋狂薯條、冰粥，瘋狂土豆、格子Q、肉夾饃、變態(tài)烤翅、鹵肉卷、鐵板雞架、缽仔糕、椒鹽里脊、可麗餅、水果燒烤、烤豬蹄、

頂正休閑飲品類：醇香奶茶系列、養(yǎng)生茶系列、可可咖啡系列、鮮果冰沙奶昔系列、新鮮鮮榨果汁系列、新鮮益菌系列、港式絲襪奶茶、阿姨奶茶。

頂正小吃培訓官網(wǎng)

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