安徽云哲餐飲管理有限公司，是一家集餐飲咨詢、運(yùn)營管理，技術(shù)項(xiàng)目開發(fā)、餐飲投資，餐飲連鎖直營、特色食品加工為一體的綜合性餐飲企業(yè)。公司擁有核心的秘制鹵味技術(shù)、專業(yè)的餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì)、成熟的項(xiàng)目運(yùn)作團(tuán)隊(duì)和專業(yè)的連鎖加盟管理團(tuán)隊(duì)。公司秉承健康生活、美味天下的企業(yè)使命，致力打造中國餐飲行業(yè)里 一家美味、健康、有特色的領(lǐng)導(dǎo)品牌企業(yè)。

吳山罍記貢鵝在繼承安徽本土特色菜品吳山貢鵝的基礎(chǔ)上，在傳承中華飲食文化精髓的基礎(chǔ)上，不僅弘揚(yáng)了唐末五代十國的歷史基調(diào)，更將源自唐朝乾符年間的千年秘方傳承至今。打造以吳山罍記貢鵝為招牌、五代豬蹄、十國牛肉、唐鹵鴨、九味雞、八邦魚為主打，七香兔頭，罍記烤豬蹄為特色的鹵味帝國。