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礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內的相對穩(wěn)定礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標準規(guī)定的礦物質及限定指標根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異，選擇合適的礦泉水飲用，可以起到補充礦物質，特別是微量元素的作用盛夏季節(jié)飲用礦泉水補充因出汗流失的礦物質，是有效手段

礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水，國家標準中規(guī)定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為單位mg/L鋰、鍶，鋅、碘化物均0.2，硒0.01，溴化物1.0，偏硅酸25，游離二氧化碳250和溶解性總固體1000市場上大部分礦泉水屬于鍶Sr型和偏硅酸型，同時也有其他礦物質成份的礦泉水

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