重慶味之吉餐飲管理有限公司是全國性餐飲連鎖企業(yè)，是定位于餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲經(jīng)營管理、餐飲特許加盟、推廣、執(zhí)行及后期維護(hù)管理，為加盟商提供各項營運支持，涵蓋經(jīng)營整個運作流程的專業(yè)型、知識型單位，專業(yè)從事重慶特色餐飲的經(jīng)營、研發(fā)和發(fā)展旗下的廖吉老砂鍋品牌，自2003年家廖吉老砂鍋的前身廖記老砂鍋在重慶上清寺開業(yè)以來，目前直營店已有上清寺店、牛角沱店、加州店、龍湖店、新南路店及多家加盟店，迅速獲得業(yè)界及消費者的肯定，創(chuàng)造出非凡的美食效應(yīng)，成為同行業(yè)發(fā)展較快的特色餐飲項目

2001年我們創(chuàng)立家旗下品牌弘玉堂火鍋，12年的老店至今深受顧客喜愛

2003年味之吉團(tuán)隊正式將廖吉老砂鍋的前身廖記老砂鍋投入實際運作以來，一直著重于對直營店的打造，深信店不在多而貴于精的理念，也不主張盲目擴(kuò)張的思路，而是走踏實進(jìn)取、文火細(xì)煨的路線

2013年，重慶味之吉餐飲管理有限公司正式成立注冊廖吉商標(biāo)，2013年，廖吉老砂鍋醞釀已久的打造砂鍋傳奇的夢想正式開始起航，將廖吉老砂鍋項目命名為廖吉老砂鍋砂鍋菜主題餐廳，正式開拓全國加盟事業(yè)

味之吉餐飲目前所發(fā)展的旗下品牌項目有廖吉老砂鍋砂鍋菜主題餐廳、弘玉堂火鍋、 霸王兔來鳳魚特色江湖菜