打狗棒特色小吃•麻辣燒烤作為低檔餐飲業(yè)，它的連鎖加盟模式卻為我們的餐飲事業(yè)提供了一個十分有益的案例，使我們有必要重新思考中國餐飲業(yè)做大做強(qiáng)的道路選擇。它將國外餐飲連鎖標(biāo)準(zhǔn)化的理念，統(tǒng)一價格和成本、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的思想作為經(jīng)營的基本依據(jù)。同時，很好的利用市場競爭的力量保證產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，這對必須通過內(nèi)部管理來提高餐飲業(yè)的質(zhì)量水平的命題提出挑戰(zhàn)，特別是對中餐無法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和如何實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化提供了現(xiàn)實(shí)的樣板，完全適用于中國的市場環(huán)境。