重慶紅七快捷火鍋管理中心是一所專業(yè)從事火鍋底料生產(chǎn)、食品研發(fā)、人才培訓(xùn)、物流配送、營(yíng)銷策劃、營(yíng)運(yùn)管理、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的專業(yè)運(yùn)營(yíng)管理中心。紅七人所有的努力只為所有意欲在餐飲事業(yè)中發(fā)展壯大的企業(yè)家們。紅七旗下三張名片：紅七快捷火鍋、阿一燉品、和貝拉貝大飯店.選擇紅旗就是選擇每周紅七天。就讓我們團(tuán)結(jié)在紅七周圍開開心心創(chuàng)富七天樂吧！

紅七火鍋的由來:重慶紅七（旗）火鍋始創(chuàng)于1922年。1922年前，蒲天喜是朝天門的一名力夫。當(dāng)時(shí)朝天門碼頭活躍著一群力夫、船夫、纖夫。還有很多小商販，他們很多衣不遮體，工作量大，加之重慶霧多潮濕，每天多以江水打交道。吃飯和吃什么，怎么樣方便是他們傷腦筋的事。便有人以姜、蒜、辣椒、花椒食鹽和一起熬湯煮菜。一來方便快捷，二來驅(qū)寒除濕，暖身養(yǎng)胃。一來二去大家覺得既省去了炒菜耽擱的時(shí)間，又可臨時(shí)加菜。且方便可口。大家圍聚一爐，其樂融融。幾杯小酒海侃南北。趣聊天地，勝似瑤池，恍若宮廷。但是還是要取材生火，熬湯煮菜。誰也不愿耽擱工作時(shí)間。時(shí)間一長(zhǎng)，相互也就有了爭(zhēng)議。蒲天喜看在眼里，心生商計(jì)。既要省時(shí)省錢、方便快捷、養(yǎng)生保健、又要浮市叫賣。于是回去后便將湯熬制好，加佐料，加中藥。并苦心研究中藥的特性。后來蒲天喜發(fā)現(xiàn)中藥合理搭配不僅養(yǎng)身保健，還能增香調(diào)味。通過不懈努力，推敲嘗試。終于一鍋麻辣鮮香的麻辣燙問世了。蒲天喜便挑著火爐、鐵鍋、土碗、小凳。到碼頭叫賣，由于湯香飄溢。價(jià)格合理。一挑麻辣燙很快賣了個(gè)精光。以后的日子總是供不應(yīng)求。蒲天喜遂找到一塊空壩子擺上幾張桌子，插上一張旗幟，冠以響當(dāng)當(dāng)?shù)拿郑杭t旗麻辣燙！每天小壩若市。紅旗因與中共黨旗雷同。當(dāng)時(shí)的境況，不得以將其更名為紅七。1935年，蒲天喜被迫害致死。臨死前將其配料秘方傳其次子，當(dāng)時(shí)才6歲的蒲燕清，如獲至寶。一直保留。不過壯年時(shí)期卻沒有創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。后傳于四子。今天的紅七改其良，揚(yáng)其長(zhǎng)，必將遍插紅旗，迎風(fēng)飄揚(yáng)！