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頂正(上海)小吃培訓(xùn)隸屬于上海頂正餐飲管理有限公司（企業(yè)注冊(cè)號(hào)：310

9），是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

頂正小吃技術(shù)研發(fā)中心，擁有全國(guó)品種全、特色、適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目，技術(shù)都來(lái)自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。

上海頂正培訓(xùn)項(xiàng)目：

頂正地方特色類：北京果木烤鴨、韓國(guó)烤肉、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯、十三香龍蝦、萬(wàn)州烤魚、無(wú)煙燒烤、鹵水、四川火鍋、四川涼菜、砂鍋養(yǎng)生粥、四川麻辣燙，日本壽司，絕味鴨脖，重慶燒雞公、桂林米粉、老鴨粉絲湯，咸肉飯菜骨頭湯

頂正面食類：土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅，生煎、南翔小籠、鍋貼、包子、麻球、湯圓、油條、特色面條、混沌、水餃、揚(yáng)州灌湯包餅類、酥類、西式面包、蛋糕、西餅、蒸餃、粉團(tuán)

頂正休閑小吃類：甘梅地瓜，臺(tái)灣手抓餅，日本關(guān)東煮、章魚小丸子、漢堡薯?xiàng)l炸雞翅、豪大大雞排、韓國(guó)魔薯師薯片、烤紅薯、韓國(guó)辣年糕、蒲式蛋撻王、土耳其烤肉、甜品

頂正飲品類：黃記玉米汁、現(xiàn)磨豆?jié){、冰淇淋，奶茶、果汁、冰沙、咖啡

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