金堂兄弟黑山羊養(yǎng)殖基地里的金堂黑山羊全身被毛黑色，具有光澤，冬季內層著生短而細密的絨毛。具有適應性和抗病力強、耐粗放飼養(yǎng)、個體大、生長發(fā)育快、繁殖率高、遺傳性能穩(wěn)定、肉質細嫩無膻味等特點，作為品種標志的黑色被毛特征明顯，而且作為肉用山羊的三個重要指標即繁殖力、早熟性和早期生長速度均在國內山羊中位居前列。

1、繁殖性能高：公羊8-10月齡、母羊6-7月齡開始配種繁殖。年產胎次1.72胎，產羔率：初產173%，經產羊達246%。初生及雙月重：公羔2.76kg及15.16kg，母羔2.53kg及13.63kg。

2、生長發(fā)育快：6月齡公羊體重29.3kg、體高61.22cm，母羊27.57kg、體高58.09cm；周歲公羊46.83kg、體高70.59cm，母羊37.78kg、體高65.61cm；成年公羊85.7kg、體高79.41cm，母羊55.48kg、體高69.52cm。

3、產肉性能：屠宰率（六、12月齡、成年）：母羊分別達到40.87%、47.81%、49.17%，公羊分別達到38.87 %、49.03%、52.76%，閹羊（六、12月齡）分別達到41.68%、48.51%；凈肉率（六、12月齡、成年）：母羊分別為30.53%、35.88%、37.26%，公羊分別達到29.61 %、36.06%、39.98%，閹羊（六、12月齡）分別達到31.36%、36.91%。

4、泌乳性能：對3至5胎的經產母羊哺乳1至60天連續(xù)測定顯示:泌乳量平均為101670±4930(n=35)克,泌乳高峰出現(xiàn)在產后21-36日齡,日產奶量2725克；,一個泌乳期產奶155-255公斤；金堂黑山羊乳蛋白、乳脂、乳糖和總固形物的含量（g/L）分別為51.04、48.58、48.59和155.05。