1、專賣店經(jīng)營:開一家漢味黒鴨店、或武漢絕味鴨脖店、或老北京烤鴨店、或廣東燒鵝店，以10平米為例，投資1.5-2萬元，日銷售量5000元，毛利百分之四十五，日毛利2250元，月毛利67500元，扣除費用200000，年純利61萬元。

2、保鮮專柜經(jīng)營:將產(chǎn)品打入商場、超市、等賣場，交他們代銷，三七分成，商場得三，自己得七。如果把當?shù)厮猩虉?、超市、網(wǎng)吧、學校食堂等都鋪開利潤非?？捎^，年利百萬，幾百萬不是夢。

3、保鮮車經(jīng)營:流動保鮮車可到人流大的地方經(jīng)營，如學校門口、車站、碼頭、電影院、歌劇院、大型工廠、社區(qū)。哪里人多哪里賣，哪里地段好，哪里賣。這種方式經(jīng)營投資特小、利潤特高。非常適宜小本投資者經(jīng)營，還可以配備公司的專利設備自動鹵鴨機，現(xiàn)做現(xiàn)賣，新鮮衛(wèi)生，消費者非常青睞。

4、辦廠經(jīng)營:漢味黑鴨辦廠經(jīng)營，將漢味黑鴨食品做真空包裝，保質(zhì)期180天，批發(fā)到商場、超市銷售，還可出口到境外、海外，賺取外匯。