山東萬福肉狗飼養(yǎng)屬特種養(yǎng)殖，是一門新興的畜牧產業(yè)。改革開放20年來，隨著國民經濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，老百姓對狗肉的消費量與日俱增，狗肉的生產遠遠滿足不了消費增長的需求，形成了鮮明的反差，狗肉價格上浮再上浮，遠遠高于豬肉也高于牛肉、羊肉、禽肉價格，因此，飼養(yǎng)肉狗的經濟效益已列居畜牧業(yè)榜首。在效益的驅動下，肉狗飼養(yǎng)專業(yè)戶如雨后春筍般在全國各地廣泛興起。山東肉狗飼養(yǎng)起步較早，年出欄肉狗60余萬條，并以高速增長的趨勢發(fā)展，已經列入國家農業(yè)統(tǒng)計項目。狗肉具有特殊的營養(yǎng)價值，不僅蛋白質、人體必需氨基酸、微量元素、維生素等含量豐富，而且有的藥用功效，是藥膳滋補之佳品。狗肉具有滋陰、生津、舒胃健脾、強筋壯骨等效能，有益于老年人益壽、兒童健體、青年健美、中壯年精力充沛，因此，品食狗肉已成為當今社會的一種時尚，是餐廳、賓館的一道名菜，尤其是冬季，狗肉火鍋已是各大小餐館必不可少的佳肴。我國廣大農村素有養(yǎng)肉狗的習俗，積累了豐富的經驗，肉狗資源豐富，肉狗飼養(yǎng)發(fā)展很快，成為農民致富的優(yōu)選門路，一大批農戶因此脫貧致富。

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