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一、培訓(xùn)目標(biāo)

通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)居民膳食寶塔、食品與衛(wèi)生知識(shí)等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，終達(dá)到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點(diǎn)、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食；掌握營(yíng)養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營(yíng)養(yǎng)資訊指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群，傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，做好營(yíng)養(yǎng)餐的搭配；給消費(fèi)者做營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)，為他們制定健康營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，建立健康管理檔案；開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢(xún)、指導(dǎo)工作，公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū)、家庭、個(gè)人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與教育，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺管與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，疾病營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品，食品加工與烹飪、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。

三、報(bào)考條件

中級(jí)（四級(jí)）報(bào)考條件（具備以下條件之一者）

（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)連續(xù)工作1年以上，經(jīng)本職業(yè)四級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

（2）具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)，經(jīng)本職業(yè)四級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

高級(jí)（三級(jí)）報(bào)考條件（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年

（2）取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

（3）具有醫(yī)學(xué)或食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

特殊條件：

（1）專(zhuān)科院校大二下學(xué)期或本科院校大三下學(xué)期可根據(jù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)報(bào)考三級(jí).

（2）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專(zhuān)業(yè)中級(jí)以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù).

（3）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專(zhuān)業(yè)助理專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上.

四、頒發(fā)證書(shū)

國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的職業(yè)資格證書(shū)，我國(guó)實(shí)行就業(yè)準(zhǔn)入制，3-5年持證上崗，國(guó)家要求此類(lèi)行業(yè)必需持證上崗。