會昌客家紅食品有限公司創(chuàng)建于2008年，座落于美麗富饒的江西會昌縣城，以酸糟糕、南瓜糕、胡蘿卜糕等系列果蔬糕點，致力弘揚(yáng)客家美食之精粹。公司率先開發(fā)《南瓜糕》是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)規(guī)模的。

贛南特產(chǎn)幾年的發(fā)展進(jìn)步，公司的發(fā)展步伐穩(wěn)健而迅速，以客家為核心品牌，旗下?lián)碛锌图夷纤嵩愀?、南瓜糕、胡蘿卜糕等產(chǎn)品。

客家紅公司利用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮果資源，引進(jìn)相關(guān)科研鮮果深加工技術(shù)，運(yùn)用高科技手段結(jié)合傳統(tǒng)工藝，形成具有優(yōu)勢的鮮果，果蔬深加工工藝技術(shù)，具有口感柔軟適度，嚼口性好的特點，既保持了鮮果、鮮蔬特有的果香和果肉纖維成分又不改變鮮果果糖含量、低糖、低熱，可以長時間常溫保存特點，是鮮果、鮮蔬類的休閑食品和健康食品。

公司的生產(chǎn)工藝和配方分別與國內(nèi)科研院校和食品科研單位進(jìn)行合作，在果蔬種植、新品種選育、水果分子裂解、水果果肉保存研究、果肉復(fù)合干燥生產(chǎn)運(yùn)用等領(lǐng)域具有重大工藝和技術(shù)優(yōu)勢。

公司的生產(chǎn)工藝和技術(shù)同國內(nèi)同行業(yè)鮮果、鮮蔬加工企業(yè)相比從產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品工藝上有較大的區(qū)別，既不同于水果糕點類產(chǎn)品又區(qū)別于傳統(tǒng)果脯、密餡類生產(chǎn)工藝，客家紅公司的產(chǎn)品是對傳統(tǒng)工藝的重大突破和科研技術(shù)的升級化改造，產(chǎn)品特點鮮明，工藝運(yùn)用先進(jìn)，有較高的科技含量，因此無論在食品質(zhì)量和產(chǎn)品工藝上，客家紅公司的產(chǎn)品在國內(nèi)同行上競爭有很大的優(yōu)勢和市場前景。