一、土雞的肉更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對(duì)于我們?nèi)梭w的保健具有重要價(jià)值，是我們中國(guó)人比較喜歡的肉類(lèi)制品，屬于高蛋白肉類(lèi)；

二、土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對(duì)于人體具有非常重要的作用，它是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，與人的生命活動(dòng)存在著密切的關(guān)系，是我們?nèi)梭w中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，土雞肉中的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的生長(zhǎng)發(fā)育具有非常重要的意義；

三、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，土雞可以作為滋補(bǔ)的食品，以孕婦生產(chǎn)以后，用土雞燉湯可以促進(jìn)身體恢復(fù)，患病后的康復(fù)飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃土雞能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高人體的免疫能力