專業(yè)營重慶火鍋和四川鹵菜的大型食俯，現(xiàn)面向社會開設重慶火鍋培訓、四川鹵菜培訓、重慶酸辣粉培訓、四川麻辣燙培訓，傳授重慶傳統(tǒng)及新派火鍋、口味地道的酸辣粉、麻辣燙、四川精品鹵菜等技術。本培訓中心所授項目采用近40種天然的香料和藥材，不含任何添加劑和色素。所有培訓項目均有從業(yè)多年的師父講授，授課內(nèi)容均采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代制作方法相結(jié)合的方式，所有操作均有學員親手實操學會為止。