近年來(lái)很多企業(yè)或個(gè)人靠與飯店合作推廣菌湯、燕鮑翅等特色菜品而發(fā)跡，這種新興的商業(yè)模式正在得到更多酒店的認(rèn)同。八旗世佳餐飲企業(yè)管理公司經(jīng)過(guò)近兩年的市場(chǎng)調(diào)研和研發(fā)，推出了宮廷長(zhǎng)壽鍋菜系，現(xiàn)已發(fā)展合作酒店近四十余家，為很多酒店及代理商帶來(lái)了滾滾財(cái)源，現(xiàn)針對(duì)部分空白區(qū)域誠(chéng)征代理。

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介及盈利分析

以我公司的專(zhuān)利器皿宮廷長(zhǎng)壽鍋及秘制調(diào)料為依托，代理商通過(guò)與餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合作經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)壽鍋菜系，或以技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式發(fā)展加盟酒店而獲得豐厚的利潤(rùn)。

代理商幾種盈利模式：

1. 招聘人員來(lái)我公司免費(fèi)培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間為710天，培訓(xùn)期間食宿由我公司負(fù)責(zé)。學(xué)成后進(jìn)入合作酒店以分成的形式與酒店合作經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)壽鍋菜系。代理商發(fā)展初期招聘的廚師由我公司負(fù)責(zé)培訓(xùn)，后期發(fā)展的合作酒店所需廚師可在當(dāng)?shù)卣衅概嘤?xùn)。

2. 針對(duì)郊區(qū)及縣城的酒店代理商可以以加盟的形式實(shí)現(xiàn)盈利，單店每年收取的加盟費(fèi)在8000元14000元。

3. 針對(duì)郊區(qū)及縣城的酒店代理商也可以談好后轉(zhuǎn)包給有意愿創(chuàng)業(yè)的廚師，單店每年的承包費(fèi)在12000元左右

單店盈利分析：

以石家莊開(kāi)發(fā)區(qū)大清花店為例，經(jīng)過(guò)近兩年的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，目前每月長(zhǎng)壽鍋的系列菜品銷(xiāo)售數(shù)量在份左右，如酒店提供主料，分成比例為銷(xiāo)售額的22%25%，月毛利潤(rùn)在12000元19000元之間，扣除廚師工資2500元左右，單店每月的純利潤(rùn)在9000元16000元之間。如代理商自主采購(gòu)主料按菜品銷(xiāo)售額或五五的分成比例與酒店合作，則利潤(rùn)會(huì)更高。地級(jí)市以發(fā)展十家合作酒店計(jì)算，年純利在百萬(wàn)以上。