原巷口魚丸始源于1821年，其前身是的巷口魚丸鋪。清道光元年，臺(tái)灣漁民陳朢鉪（1792~1869）隨漁船出海，途經(jīng)鼓浪嶼時(shí)突遇臺(tái)風(fēng)，故上島避之，因風(fēng)急浪大而漁船盡廢，無奈之下只得暫居此島，當(dāng)時(shí)島上人煙稀少，偶有周邊過往漁民上島歇息、補(bǔ)網(wǎng)、晾曬魚貨，后發(fā)覺島上景色秀美，果實(shí)豐碩且四面環(huán)海，漁產(chǎn)極多，便自建茅屋定居鼓浪嶼。因當(dāng)時(shí)島上其他食物來源極少，終年以魚為食，故對(duì)魚的加工制作有獨(dú)到之處，把新鮮的、肉質(zhì)好的、營養(yǎng)高的魚，如鯊魚去皮、脫骨，再經(jīng)捶、打、揉、捏、擠，制作成圓圓的丸子，陳朢鉪把其制作魚丸的全部流程詳細(xì)記錄并代代相傳。甲午戰(zhàn)爭以后，鼓浪嶼的人口大量增多，陳氏開始銷售自制魚丸，直至1925年，陳氏第四代傳人陳聚樹（1883~1957）把祖屋辟為店鋪，掛牌巷口魚丸鋪開始經(jīng)營帶湯的魚丸湯生意。因其制作的魚丸Q、鮮、脆；湯頭地道純正，真材實(shí)料，物美價(jià)廉而名揚(yáng)海內(nèi)外，在當(dāng)時(shí)已是極富盛名的地方美食。

公司所屬四家直營門店分別位于鼓浪嶼風(fēng)景區(qū)、風(fēng)景秀麗的廈門大學(xué)西門周邊以及中山路步行街商圈。

鼓浪嶼總店：廈門市鼓浪嶼路62號(hào)

鼓浪嶼分店：廈門市鼓浪嶼路106號(hào)

中山店：廈門市思明區(qū)橋亭街1-3號(hào)

電 話:

廈大店：廈門市思明區(qū)廈大西村富萬邦商業(yè)廣場1F

電 話