武漢周記食品技術(shù)開發(fā)有限公司成立于2002年10月；主要致力于民間特色小吃的技術(shù)開發(fā)與研究，曾配合許多國內(nèi)知名大型企業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。在業(yè)界獲得了非常好的口碑。近期因許多個體加盟商的強烈要求，為了給更多想創(chuàng)業(yè)的朋友提供一個平臺，實現(xiàn)自己的理想價值，公司目前轉(zhuǎn)行于面向社會個人或者單位開展加盟和技術(shù)指導(dǎo)。2008年更名為武漢周記食品技術(shù)開發(fā)有限公司，注冊號：425，在武漢市政府的帶動與扶持下,公司一直致力于武漢特產(chǎn)鴨脖子技術(shù)的開發(fā)于創(chuàng)新,結(jié)合大江南北的口味之優(yōu)，反復(fù)嘗試。公司近研發(fā)出來的黑鴨口味又有一個飛躍性的突破。周記食品公司黑鴨系列產(chǎn)品在全國推出加盟后，深受廣大美食愛好者的喜愛和和追捧，根據(jù)公司2010年數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前全國加盟連鎖店已經(jīng)接近300家。公司擁有堅強的技術(shù)后盾和專業(yè)的服務(wù)管理支持。歡迎全國美食愛好者前來恰談合作。

周記食品公司自成立以來，專門致力于武漢特產(chǎn)休閑小食品鴨脖子系列、精品黑鴨休閑小食品技術(shù)開發(fā)的新型公司。公司技術(shù)人員經(jīng)過多年的研究與反復(fù)的嘗試，吸收了全國各地多種品牌鴨脖子口味的優(yōu)勢，特別總結(jié)出了有特色的武漢周記美味鴨子系列產(chǎn)品。目前市場上同類品牌眾多。每個品牌均有各自的特色，有代表性的品牌：湖北周黑鴨（一直以自主直營的企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量與味道都抓得非常好。全國有500多家直營店，目前在全國銷售非?；鸨?、湖南長沙的絕味鴨脖（在全國有3000多個加盟店，是以配貨的加盟形式來經(jīng)營的，味道也不錯）、武漢精武路上的精武鴨脖（目前精武路拆遷，精武路上幾十家店后都分散在武漢前華路附近一帶，繼續(xù)還是各自經(jīng)營，味道基本上大同小異）、九九鴨脖、久久鴨脖、北京特別受歡迎的萊雙楊鴨脖、北京哈哈鏡鴨脖子（在北京經(jīng)營多年，店內(nèi)品種比較多，非常受本地人喜歡）、延安市的九宵云外鴨脖子、九味鴨脖、河南九九鴨脖王等。