轉(zhuǎn)爐燒餅四大優(yōu)勢：1、柔軟可口、口感獨(dú)特；2、率，改變了傳統(tǒng)吊爐燒餅效率低、易燙手、勞動(dòng)強(qiáng)度大，餅底結(jié)碳，涼后變硬等缺點(diǎn)；3、美觀衛(wèi)生，采用液化氣燃燒代替原來的碳木燒烤，解決了碳木不衛(wèi)生、使用不方便的問題，同時(shí)借鑒面包加工先熱底后燒蓋的技術(shù)，在轉(zhuǎn)爐內(nèi)部鋪以紅外線燒烤設(shè)備，進(jìn)一步提升了傳統(tǒng)燒餅外焦里嫩的特色，采用上等鋼材、高溫不變形，豪華外觀，形象倍增，可靠的保護(hù)裝置；4、產(chǎn)量大，傳統(tǒng)燒餅機(jī)快加工速度為100個(gè)/小時(shí)左右，滿足不了顧客的需求，香酥轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)每小時(shí)加工300個(gè)以上，大大節(jié)省了人力、資源，人工就是成本，比傳統(tǒng)做法節(jié)省2-3個(gè)工人。

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