揚州市運河兔業(yè)專業(yè)合作社是揚州市早成立的兔業(yè)合作社，合作社種兔場是揚州市取得種兔生產(chǎn)經(jīng)營許可證種兔場，是揚州大學兔業(yè)工程研究中心科研實習基地，有入股養(yǎng)兔戶300多戶，年養(yǎng)殖出欄獺兔50萬只以上、肉兔50萬只以上，寵物兔10萬只以上，有兔皮深加工企業(yè)作為依托，為養(yǎng)兔戶提供養(yǎng)兔生產(chǎn)一條龍服務(wù)，供應(yīng)種兔、提供技術(shù)、集中采購供應(yīng)養(yǎng)兔疫苗、、飼料，收購養(yǎng)兔戶商品兔集中加工銷售。