中國(guó)人的飯桌上怎么能離開(kāi)的了酒呢?酒文化在我們中華5千年文化中也是首屈一指的。我們近的老酒的收藏非常熱門(mén),誰(shuí)值得收藏:
首先我先告訴大家中國(guó)的老八大名酒,分別是:茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、古井貢酒、汾酒、董酒、西鳳酒。這些酒在老酒界里面是價(jià)值的幾種老酒。
在國(guó)內(nèi)隨著老酒價(jià)值的凸顯,一瓶保存了數(shù)十年的優(yōu)質(zhì)白酒,不管是收藏價(jià)值還是飲用價(jià)值都相當(dāng)可觀,因?yàn)?,一般的食品飲料,放的時(shí)間久了,都會(huì)過(guò)期,就沒(méi)有價(jià)值了,但是白酒不一樣,正經(jīng)兒的固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的純糧食酒,會(huì)隨著陳年的時(shí)間越久,口感會(huì)逐漸的提升,越來(lái)越好喝。因此收藏白酒成為當(dāng)代的一種趨勢(shì)。
專家對(duì)葡萄酒的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及分類開(kāi)展深入研究,以解決國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不一的實(shí)際問(wèn)題;
1、采取多種方式加強(qiáng)對(duì)我國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)(GB15037-2006)的宣傳力度,使進(jìn)口葡萄酒經(jīng)銷商和廣大消費(fèi)者了解和明確我國(guó)葡萄酒產(chǎn)品的分類標(biāo)準(zhǔn),按我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)正確分類,科學(xué)消費(fèi);
2、加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口葡萄酒的檢驗(yàn)監(jiān)管,當(dāng)國(guó)外進(jìn)口商提供的檢測(cè)報(bào)告無(wú)法判定標(biāo)簽標(biāo)注的產(chǎn)品類型是否準(zhǔn)確時(shí),應(yīng)由進(jìn)口商提供聲明,表明其產(chǎn)品標(biāo)簽是按照我國(guó)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行分型;
3、按照我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)險(xiǎn)管理要求,加強(qiáng)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的符合性檢測(cè),對(duì)檢測(cè)結(jié)果與標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不符的,要求進(jìn)口企業(yè)進(jìn)行整改。
白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。