中國(guó)人的飯桌上怎么能離開(kāi)的了酒呢？酒文化在我們中華5千年文化中也是首屈一指的。我們近的老酒的收藏非常熱門(mén)，誰(shuí)值得收藏：

首先我先告訴大家中國(guó)的老八大名酒，分別是：茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、古井貢酒、汾酒、董酒、西鳳酒。這些酒在老酒界里面是價(jià)值的幾種老酒。

儲(chǔ)存白酒必須滿足的兩個(gè)要求：

1、要避開(kāi)陽(yáng)光直射。

2、白酒儲(chǔ)存地的溫度和濕度都要相對(duì)穩(wěn)定，一般溫度不超過(guò)30度，濕度不低于70%。白酒，對(duì)于環(huán)境的要求非常的嚴(yán)格，雖然它也是飲料，但是白酒含有的物質(zhì)成分比較多，因此受環(huán)境的影響，口感色澤都會(huì)發(fā)生變化。

世界各地酒的種類有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開(kāi)胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。