云巖區(qū)茅臺酒回收咨詢，24小時接聽您的來電，老白干香型于2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干為代表。其特點是香氣清雅，自然協(xié)調，綿柔醇調，回味悠長。其生產所用大曲也獨具特色：純小麥中溫曲；原料不用潤料；不添加母曲；曲坯成型時水分含量低(30 %～32 %)；以架子曲生產為主,輔以少量地面曲。
風格——酒品的風格是對包括酒品的色、香、味、體的品質的評價。同一類酒中的每個品種之間都存在差別，每種酒的獨特風格應是穩(wěn)定的，各種名貴的酒品無一不是以上乘的質量和獨特的風格，而受到廣大飲者的喜愛的。品評酒品風格使用突出、顯著、明顯、不突出、不明顯、一般等詞語進行評價
曬煙的煙葉利用陽光調制，主要有曬紅煙與曬黃煙。一般曬黃煙外觀特征和所含化學成分與烤煙相近，而曬紅煙則同烤煙差別較大。曬紅煙的葉片一般較少，葉肉較厚，分次采收或一次采收，曬制后多呈深褐色或褐色，以上部葉片質量。煙葉一般含糖量較低，蛋白質和煙堿含量較高，煙味濃，勁頭大。曬煙主要用于斗煙、水煙和卷煙，也作為雪茄芯葉、束葉和鼻煙、嚼煙的原料。此外，有些曬煙還可以加工成殺蟲劑。世界上生產曬煙的主要國家是中國和印度。我國各省都有曬煙種植，但分布零散，比較集中的有四川、廣東、貴州、湖南、湖北、云南、吉林、山東、陜西等省。
曬黃煙按葉色深淺分為淡色曬黃煙和深色曬黃煙。調制方法有半曬半烤、折曬和架曬三種?？偟膩碚f，曬黃煙與烤煙比較接近，尤其是淡色曬黃煙。無論在外形、化學成分以及煙氣、吃味等均與烤煙近似。深色曬黃煙是介于淡色曬黃煙與曬紅煙之間的類型，與淡色曬黃煙比較，葉色較深，含氮物較多，含糖量較低。這些差異，除品種因素外，主要是因栽培條件和調制方法不同而產生的。曬黃煙的主要產區(qū)有廣東的南雄、湖北的黃岡、均縣、吉林的的蛟河、江西的廣豐、上饒等地。