茅臺(tái)酒的系列,專為特定場(chǎng)合和尊貴客人打造。這一系列的酒,如國(guó)慶、釣魚臺(tái)等,都有著特殊的意義和背景。它們不僅是酒,更是一種身份和榮耀的象征。系列的茅臺(tái)酒,在包裝和品質(zhì)上都有著的要求,體現(xiàn)了茅臺(tái)對(duì)尊貴客人的敬重和款待。
茅臺(tái)酒的國(guó)際系列,是茅臺(tái)品牌走向世界的橋梁。這一系列的酒,如出口版茅臺(tái)、國(guó)際版茅臺(tái)等,都是專為國(guó)際市場(chǎng)打造的。它們?cè)诒3置┡_(tái)酒傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí),也考慮了國(guó)際消費(fèi)者的口味和需求。國(guó)際系列的茅臺(tái)酒,在包裝和設(shè)計(jì)上都融入了國(guó)際化的元素和風(fēng)格,展示了中國(guó)白酒的魅力和風(fēng)采。
1953年至1958年,新中國(guó)共投資149.7萬元,改建廠房、設(shè)備,讓竹筒接水、桐油燈照明等成為歷史;并完成制曲、化驗(yàn)室等設(shè)施,奠定茅臺(tái)現(xiàn)代化企業(yè)雛形。同時(shí),國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)在國(guó)際場(chǎng)合積極推廣茅臺(tái)酒,如1954年的日內(nèi)瓦會(huì)議、1972年期間的尼克松秘密訪華等重要外事活動(dòng)。茅臺(tái)酒也憑借著典雅醬香,豐富口感,寫下一個(gè)個(gè)外交佳話。
茅臺(tái)酒的釀造工藝是其在眾多白酒中獨(dú)樹一幟的關(guān)鍵。它采用高粱為主要原料,經(jīng)過高溫發(fā)酵和多次反復(fù)蒸煮,再結(jié)合獨(dú)特的微生物環(huán)境和赤水河的水源,形成了一種無法復(fù)制的獨(dú)特風(fēng)味。具體來說,茅臺(tái)酒的釀造過程包括:制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝五個(gè)主要環(huán)節(jié)。在制曲過程中,茅臺(tái)酒采用小麥、曲母和水等原料,形成曲塊,進(jìn)行發(fā)酵和烘烤。