同樣使用具有呼吸和透氣作用的陶壇貯存基酒，有助于基酒老熟，變得醇厚、綿柔。

不變——堅守溫度之法

高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒

巧妙借用溫度特性的“三高”工藝

為酒體的醇厚風(fēng)格打下了基礎(chǔ)

是為茅臺堅守的溫度之法?

茅臺酒的年份系列，是酒中的珍品。這一系列以酒的陳釀年份來命名，如15年陳釀、30年陳釀等。年份越久，酒的價值就越高。這些酒在漫長的歲月里，慢慢醞釀，吸收了時間的精華，每一滴都蘊(yùn)含著歲月的味道。喝一口年份茅臺，就像是在品嘗歷史的厚重和時間的饋贈。

茅臺酒的系列，專為特定場合和尊貴客人打造。這一系列的酒，如國慶、釣魚臺等，都有著特殊的意義和背景。它們不僅是酒，更是一種身份和榮耀的象征。系列的茅臺酒，在包裝和品質(zhì)上都有著的要求，體現(xiàn)了茅臺對尊貴客人的敬重和款待。

茅臺酒的歷史起源可以追溯到遠(yuǎn)古時期，據(jù)《濮祖經(jīng)》記載，早在4000多年前，濮人（現(xiàn)在的佬族）就在茅臺酒廠這一帶釀酒。初的酒是用來給動物喝的麻醉劑，后來經(jīng)過代代相傳和改進(jìn)，進(jìn)入了農(nóng)耕時代，人們開始用糧食制作酒，味道香醇，被稱為“香水”。隨著時間的推移，茅臺酒的制作工藝不斷改進(jìn)，從初的野生果發(fā)酵到使用糧食釀造，再到利用煉丹原理進(jìn)一步煉化，酒精含量更高，這就是真正的白酒。