同樣使用具有呼吸和透氣作用的陶壇貯存基酒，有助于基酒老熟，變得醇厚、綿柔。

不變——堅(jiān)守溫度之法

高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒

巧妙借用溫度特性的“三高”工藝

為酒體的醇厚風(fēng)格打下了基礎(chǔ)

是為茅臺(tái)堅(jiān)守的溫度之法?

茅臺(tái)酒的生肖系列，是結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化中的生肖元素而設(shè)計(jì)的。每年推出一款與當(dāng)年生肖相對(duì)應(yīng)的茅臺(tái)酒，如鼠年生肖酒、牛年生肖酒等。這些酒在包裝上融入了生肖的圖案和元素，寓意吉祥如意。生肖系列的茅臺(tái)酒，不僅口感上乘，更富有文化內(nèi)涵和收藏價(jià)值。

1952年，仁懷縣人民政府經(jīng)上級(jí)部門同意，斥資1.3億人民幣舊幣購(gòu)買歷史悠久的民間燒房“成義燒房”，并在此基礎(chǔ)上成立貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠。此后，又陸續(xù)將榮和燒房、恒興燒房納入國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，從此揭開了茅臺(tái)發(fā)展新篇章。

1953年至1958年，新中國(guó)共投資149.7萬(wàn)元，改建廠房、設(shè)備，讓竹筒接水、桐油燈照明等成為歷史；并完成制曲、化驗(yàn)室等設(shè)施，奠定茅臺(tái)現(xiàn)代化企業(yè)雛形。同時(shí)，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)在國(guó)際場(chǎng)合積極推廣茅臺(tái)酒，如1954年的日內(nèi)瓦會(huì)議、1972年期間的尼克松秘密訪華等重要外事活動(dòng)。茅臺(tái)酒也憑借著典雅醬香，豐富口感，寫下一個(gè)個(gè)外交佳話。