茅臺(tái)酒的系列,專為特定場(chǎng)合和尊貴客人打造。這一系列的酒,如國(guó)慶、釣魚臺(tái)等,都有著特殊的意義和背景。它們不僅是酒,更是一種身份和榮耀的象征。系列的茅臺(tái)酒,在包裝和品質(zhì)上都有著的要求,體現(xiàn)了茅臺(tái)對(duì)尊貴客人的敬重和款待。
茅臺(tái)酒作為中國(guó)白酒的代表品牌之一,其系列繁多且各具特色。無論是經(jīng)典的味道、時(shí)間的饋贈(zèng)還是尊貴的象征、個(gè)性化的選擇以及歷史的見證、傳統(tǒng)的融合還是國(guó)際的展示,都體現(xiàn)了茅臺(tái)酒的獨(dú)特魅力和千年傳承的文化底蘊(yùn)。在未來,我們期待茅臺(tái)酒能夠繼續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展,為消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)的美酒佳品。
1704年,“盛燒房”正式定名為茅臺(tái)酒。然而,1854年,由于清政府鎮(zhèn)壓農(nóng)民起義,茅臺(tái)鎮(zhèn)被燒為灰燼,茅臺(tái)酒的生產(chǎn)中斷。直到1862年,遵義團(tuán)溪人華聯(lián)輝始創(chuàng)“成義燒坊”,后來他將生產(chǎn)的酒稱為“華茅”。1879年,石榮霄、孫全太、王立夫合股成立“榮太和燒房”,生產(chǎn)的酒稱為“王茅”。1915年,茅臺(tái)酒在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上獲得獎(jiǎng)?wù)?,從此享譽(yù)世界。
茅臺(tái)酒的釀造工藝是其在眾多白酒中獨(dú)樹一幟的關(guān)鍵。它采用高粱為主要原料,經(jīng)過高溫發(fā)酵和多次反復(fù)蒸煮,再結(jié)合獨(dú)特的微生物環(huán)境和赤水河的水源,形成了一種無法復(fù)制的獨(dú)特風(fēng)味。具體來說,茅臺(tái)酒的釀造過程包括:制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝五個(gè)主要環(huán)節(jié)。在制曲過程中,茅臺(tái)酒采用小麥、曲母和水等原料,形成曲塊,進(jìn)行發(fā)酵和烘烤。