茅臺(tái)酒的系列，專為特定場合和尊貴客人打造。這一系列的酒，如國慶、釣魚臺(tái)等，都有著特殊的意義和背景。它們不僅是酒，更是一種身份和榮耀的象征。系列的茅臺(tái)酒，在包裝和品質(zhì)上都有著的要求，體現(xiàn)了茅臺(tái)對(duì)尊貴客人的敬重和款待。

2001年8月27日，貴州茅臺(tái)在上交所掛牌上市。通過募集到的20億元，啟動(dòng)了一系列的營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、技改、擴(kuò)建、包裝生產(chǎn)線建設(shè)、儲(chǔ)存的工程。2003年，茅臺(tái)酒產(chǎn)量突破1萬噸，完成了毛主席與周總理在1958年的指示——“搞它一萬噸”的目標(biāo)。同時(shí)也通過”茅臺(tái)陳年酒高貴稀缺”、“做足酒文章”等營銷成就中國白酒的造富神話。

制酒環(huán)節(jié)則采用固態(tài)發(fā)酵和高溫蒸餾相結(jié)合的方法，使酒具有濃郁的醬香型風(fēng)格。貯存環(huán)節(jié)中，茅臺(tái)酒經(jīng)過三年的陳放貯存，去除了其中的有害物質(zhì)，使酒味更加醇厚。勾兌環(huán)節(jié)中，酒師們將不同年份、不同輪次的酒進(jìn)行勾兌，以達(dá)到的口感和風(fēng)味。

一方面，茅臺(tái)酒需要在保留傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，不斷創(chuàng)新和提升。近年來，茅臺(tái)集團(tuán)推出了多款新品茅臺(tái)酒，如飛天茅臺(tái)、生肖茅臺(tái)等限量版產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求。此外，茅臺(tái)集團(tuán)還加大了對(duì)科研的投入，研究微生物種類及其作用機(jī)理，以期在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上提高產(chǎn)量和品質(zhì)