同樣使用具有呼吸和透氣作用的陶壇貯存基酒，有助于基酒老熟，變得醇厚、綿柔。

不變——堅守溫度之法

高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒

巧妙借用溫度特性的“三高”工藝

為酒體的醇厚風(fēng)格打下了基礎(chǔ)

是為茅臺堅守的溫度之法?

茅臺酒的系列，專為特定場合和尊貴客人打造。這一系列的酒，如國慶、釣魚臺等，都有著特殊的意義和背景。它們不僅是酒，更是一種身份和榮耀的象征。系列的茅臺酒，在包裝和品質(zhì)上都有著的要求，體現(xiàn)了茅臺對尊貴客人的敬重和款待。

茅臺酒的紀(jì)念系列，是為了紀(jì)念重大歷史事件或特殊時刻而推出的。如建國紀(jì)念、奧運(yùn)紀(jì)念等，這些酒都有著特殊的紀(jì)念意義。它們不僅是酒，更是一種文化的載體和歷史的見證。紀(jì)念系列的茅臺酒，在設(shè)計和包裝上都非常精美，具有很高的收藏價值。

在歷史上，茅臺酒曾多次成為朝廷貢品，并在唐宋時期已經(jīng)能釀制享譽(yù)全國的大曲酒。北宋詩人黃庭堅曾贊嘆茅臺鎮(zhèn)所釀之酒“殊可飲”。元朝時期，茅臺鎮(zhèn)的釀酒技術(shù)已達(dá)到了獨(dú)具特色的回沙工藝，正規(guī)的釀酒作坊在茅臺楊柳灣一帶陸續(xù)興建。清乾隆年間，茅臺鎮(zhèn)成為川鹽入黔的中轉(zhuǎn)站，茅臺酒借此機(jī)會遠(yuǎn)銷各地。