在歷史上，茅臺酒曾多次成為朝廷貢品，并在唐宋時期已經(jīng)能釀制享譽全國的大曲酒。北宋詩人黃庭堅曾贊嘆茅臺鎮(zhèn)所釀之酒“殊可飲”。元朝時期，茅臺鎮(zhèn)的釀酒技術(shù)已達到了獨具特色的回沙工藝，正規(guī)的釀酒作坊在茅臺楊柳灣一帶陸續(xù)興建。清乾隆年間，茅臺鎮(zhèn)成為川鹽入黔的中轉(zhuǎn)站，茅臺酒借此機會遠銷各地。

1704年，“盛燒房”正式定名為茅臺酒。然而，1854年，由于清政府鎮(zhèn)壓農(nóng)民起義，茅臺鎮(zhèn)被燒為灰燼，茅臺酒的生產(chǎn)中斷。直到1862年，遵義團溪人華聯(lián)輝始創(chuàng)“成義燒坊”，后來他將生產(chǎn)的酒稱為“華茅”。1879年，石榮霄、孫全太、王立夫合股成立“榮太和燒房”，生產(chǎn)的酒稱為“王茅”。1915年，茅臺酒在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會上獲得獎?wù)拢瑥拇讼碜u世界。

2001年8月27日，貴州茅臺在上交所掛牌上市。通過募集到的20億元，啟動了一系列的營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、技改、擴建、包裝生產(chǎn)線建設(shè)、儲存的工程。2003年，茅臺酒產(chǎn)量突破1萬噸，完成了毛主席與周總理在1958年的指示——“搞它一萬噸”的目標。同時也通過”茅臺陳年酒高貴稀缺”、“做足酒文章”等營銷成就中國白酒的造富神話。

進入21世紀，隨著消費者對健康和生活品質(zhì)的追求日益提高，茅臺酒作為中國傳統(tǒng)釀造工藝的代表之一，其價值得到了進一步認可和發(fā)揚。然而，面對激烈的市場競爭和環(huán)保壓力的加大，茅臺酒需要應對新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機遇。