有記載，商王武丁和他的大臣曾有過(guò)若作酒醴，爾維曲蘗的對(duì)話。也就是說(shuō)，至少在3200多年前，我們的祖先就已掌握利用酒曲釀酒的技術(shù)。當(dāng)然這些酒并不是我們現(xiàn)在所喝的白酒。

因?yàn)槲覈?guó)地域遼闊，生態(tài)環(huán)境與自然種群類(lèi)型豐富，加上釀酒歷史悠久，也正是這樣，白酒簡(jiǎn)直豐富到了令人瞠目結(jié)舌的地步。買(mǎi)白酒需要了解的幾個(gè)知識(shí)根據(jù)使用的酒曲不同，中國(guó)白酒可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒

固液法白酒工藝介紹：以液態(tài)法白酒和必定份額的固態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒，其間固態(tài)法白酒增加份額一般為10%30%。

特色：在市場(chǎng)上占據(jù)干流市場(chǎng)份額50%以上。大部分酒廠干流產(chǎn)品屬此類(lèi)。

酒質(zhì)：酒質(zhì)產(chǎn)生天然感、有必定糧香、槽香、曲香。調(diào)和酒，酒質(zhì)尚可。寄存多年后，酒味渾厚。

保藏價(jià)值：有必定的保藏價(jià)值，但保藏價(jià)值潛力不大。

冬蟲(chóng)夏草主要是應(yīng)用在藥理上，能增加人的，所以在市場(chǎng)上很受消費(fèi)者的青睞。在市場(chǎng)上也有很多出售冬蟲(chóng)夏草的，但是其中有不少不良商家為了自身的利益，出售假冒的冬蟲(chóng)夏草。那么我們?cè)趺磸谋姸嗟亩x(chóng)夏草中辨別優(yōu)質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草呢？

很多人就不奇怪為什么會(huì)出現(xiàn)高價(jià)回收蟲(chóng)草的現(xiàn)象了，因?yàn)橄x(chóng)草確實(shí)有著本身的價(jià)值。，它可以起到很高的藥用效果。因?yàn)橄x(chóng)草自身就是屬于草藥的一種，在中醫(yī)藥的使用研究上，發(fā)揮著重要的作用。