五糧醇的特征

五糧醇則主要面向中低檔市場(chǎng)，與五糧特曲、五糧春比起來(lái)，的區(qū)別是五糧醇主攻“淡雅濃香”，酒精度為50度。

五糧醇喝起來(lái)窖香稍淡、濃香更雅、曲味稍寡，程度突出了濃而不冽、香而不艷，這恰如傳統(tǒng)文化中的中庸。五糧醇主要受到年輕一代的喜歡，主要作為一些老酒客的日常濃香口糧酒或低檔次的招待用酒。

五糧液尊耀的特點(diǎn)

五糧液尊耀是五糧液酒業(yè)出品的中高端酒，是為非凡者精心打造的一款白酒。酒質(zhì)為優(yōu)級(jí)白酒，綿甜勁爽，回味悠長(zhǎng)。包裝設(shè)計(jì)以紅白兩色為主基調(diào)，瓶蓋采用亞金色，體現(xiàn)出高端而不失華麗。

五糧液尊耀酒瓶主色為紅色，代表喜慶，瓶身側(cè)面采用金色的牡丹花圖案，象征榮華富貴。

五糧液80年的特點(diǎn)

五糧液80年，2001裝瓶 500ml、60%abv

Appearance：無(wú)色透明。

Nose：淡墨汁般窖香細(xì)膩、優(yōu)雅、幽雅，濃郁且陳郁的蒸飯、谷物主調(diào)香氣混合著燕麥餅干與奶油曲奇的曲陳芳香，點(diǎn)綴有烏梅、小茴香、香葉、熟芒果、菠蘿干與椰肉的氣息。老陳、原料、曲與窖的嗅香特征表達(dá)適度，體驗(yàn)舒適、愉悅。杯醒后段醬香感明顯，以豆類(lèi)發(fā)酵物與燒焦肉皮的元素呈現(xiàn)，伴有黑胡椒、辛香料及熟透的百香果、番石榴與椰蓉的甜香。

Mouth：重酒體，豐滿(mǎn)。酒力強(qiáng)，有凜冽感。油質(zhì)感明顯，口感醇和、醇厚、豐潤(rùn)。入口甜美且略有多汁感，伴有高酸，酸味成熟、體驗(yàn)愉悅、無(wú)刺激感，黑巧克力似的苦韻有厚度、表達(dá)立體，回甘長(zhǎng)。

Finish:長(zhǎng)久。

評(píng)分：基礎(chǔ)94，可減分調(diào)整1.5-2.5分（嗅香特征性與風(fēng)味表現(xiàn)的層次感、張力等方面不足），91.5-92.5。

可參考評(píng)分：1997年52度五糧液，基礎(chǔ)83.5

93年至今這一時(shí)間段內(nèi)裝瓶的普五有著共性瑕疵——酒體強(qiáng)度及密度不足以錨定頗有升騰態(tài)的香氣，盡管普五的酒體不弱，只是52%abv的酒精含量對(duì)于五糧液來(lái)說(shuō)還是低了，以至于酒體、口感與嗅覺(jué)、味覺(jué)的體驗(yàn)之間缺乏和諧感。

80年代末，五糧液、劍南春、瀘州老窖各自完成了60度至52度的降度目標(biāo)，私以為降度對(duì)五糧液的酒質(zhì)損害程度相對(duì)嚴(yán)重，90中后期至00年代初的黃蓋劍、佛光劍及90年代末的瀘特的酒體強(qiáng)度與和諧感較這一時(shí)期的五糧液出色。