還應(yīng)注意切片機(jī)的潤(rùn)滑保養(yǎng)，并定期檢查潤(rùn)滑情況。添加潤(rùn)滑油時(shí)，應(yīng)保持足夠的潤(rùn)滑油，但不能過(guò)多。每天工作結(jié)束后，工作人員應(yīng)及時(shí)清理切片機(jī)內(nèi)殘留的物料。并注意檢查刀片的磨損情況，如有問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)修理或更換。此外，清理工作現(xiàn)場(chǎng)，并小心切斷設(shè)備的主電源。

保持管網(wǎng)清潔。無(wú)論是上班前還是下班后，我們都必須清潔管網(wǎng)。這樣做的目的是避免切片機(jī)堵塞的現(xiàn)象。使用本切肉機(jī)時(shí)，可根據(jù)材質(zhì)、溫度、用戶需求等原因調(diào)整切肉厚度。

不過(guò)市面上差的冷凝切片機(jī)基本上和外面看不出有什么區(qū)別，為了正確判斷切片機(jī)的質(zhì)量，首先要看刀片的質(zhì)量，市面上的刀片分為兩種，一種是國(guó)外生產(chǎn)的刀片，還有一種是國(guó)產(chǎn)刀片，通常葉片質(zhì)量比較好，國(guó)外生產(chǎn)的葉片比國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的葉片要好，但價(jià)格也較高。綜合性價(jià)比方面，更適合選用國(guó)外生產(chǎn)的葉片。使用時(shí)間長(zhǎng)，失效概率小。

切片機(jī)的外包裝是不銹鋼的，所以我們?cè)谌粘Ｊ褂玫臅r(shí)候，應(yīng)當(dāng)特別注意不要使用過(guò)尖或者是過(guò)硬的東西碰到其表面，以免劃傷。如果在使用一段時(shí)間之后，需要對(duì)切片機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行清洗的時(shí)候，工作人員應(yīng)當(dāng)同時(shí)卸上下的固定的螺絲，以免在拆掉個(gè)螺絲的時(shí)候，發(fā)生危險(xiǎn)，或者是損壞設(shè)備。