如果在特殊情況下，須手與產(chǎn)品接觸的操作者，在進(jìn)行生產(chǎn)操作時(shí)，每30分鐘須由對(duì)手在洗手后使用水才能進(jìn)行生產(chǎn)操作。

所有人都須從凈化車(chē)間風(fēng)淋室邊緣的出風(fēng)口走出，凈化鞋和凈化服裝嚴(yán)格按照“凈化鞋、凈化服管理規(guī)范”擺放。

隨著我國(guó)人民生活質(zhì)量的普遍提高，人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)的控制也越來(lái)越嚴(yán)格。目前，食品生產(chǎn)須在食品廠的凈化車(chē)間進(jìn)行，以保證食品的健康，防止食品污染的發(fā)生。根據(jù)不同的清潔度，食品廠凈化車(chē)間有多種分類(lèi)，食品廠凈化車(chē)間的清潔度要求不僅高，而且有一些特殊的要求。今天我想和大家分享一下食品廠凈化車(chē)間的設(shè)計(jì)要求，以及日常使用中的一些維護(hù)注意事項(xiàng)。

食品凈化車(chē)間的日常維護(hù)

1. 注意車(chē)間周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生，防止粉塵等物質(zhì);

2. 注意檢查一次效率和中間效率的壓差。當(dāng)壓差大于初始?jí)翰畹?倍時(shí)，應(yīng)清洗濾布;

3.凈化車(chē)間清洗一、中濾布時(shí)，選用清洗劑而不是洗衣粉。

食品廠凈化車(chē)間在使用一段時(shí)間后，其內(nèi)部的設(shè)備和儀器上可能會(huì)殘留一些或污染物，因此定期對(duì)食品廠凈化車(chē)間進(jìn)行清洗是非常重要的。食品廠凈化車(chē)間本身就是一個(gè)比較特殊的場(chǎng)所，它在清洗時(shí)所適用的清潔劑或劑不得對(duì)設(shè)備、物料、成品產(chǎn)生污染。另外，食品廠凈化車(chē)間，還要定期更換劑種類(lèi)，防止產(chǎn)生耐藥性。