麻辣香鍋

以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點

1.麻辣香鍋的系統(tǒng)性制作步驟；

2.麻辣香鍋配料、香料的選購；

3.麻辣香鍋食材的預加工實操；

4.麻辣香鍋味型實操確定；

5.麻辣香鍋系列味汁的實操調(diào)制；

6.麻辣香鍋加工的基本工藝實操；

7.麻辣香鍋的拌料實操；

8.麻辣香鍋系列調(diào)味的注意事項

推薦搭配課程：小龍蝦，鹵菜，涼菜，砂鍋系列，川味面，川菜，西點，甜點，飲品等等