1.老媽兔頭的系統(tǒng)性制作步驟;
2.老媽兔頭秘制配料、香料的選購(gòu);
3.老媽兔頭食材的預(yù)加工實(shí)操;
4.老媽兔頭味型實(shí)操確定;
5.老媽兔頭系列味汁的實(shí)操調(diào)制;
6.老媽兔頭加工的基本工藝實(shí)操;
7.老媽兔頭的拌料實(shí)操;
8.老媽兔頭系列調(diào)味的注意事項(xiàng);
搭配課程:鹵菜,冷吃,涼菜,鍋盔,手撕兔,烤鴨,涼面涼糕等等
1.老媽兔頭的系統(tǒng)性制作步驟;
2.老媽兔頭秘制配料、香料的選購(gòu);
3.老媽兔頭食材的預(yù)加工實(shí)操;
4.老媽兔頭味型實(shí)操確定;
5.老媽兔頭系列味汁的實(shí)操調(diào)制;
6.老媽兔頭加工的基本工藝實(shí)操;
7.老媽兔頭的拌料實(shí)操;
8.老媽兔頭系列調(diào)味的注意事項(xiàng);
搭配課程:鹵菜,冷吃,涼菜,鍋盔,手撕兔,烤鴨,涼面涼糕等等
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